Już 14 czerwca Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej ponownie stanie się stolicą polskiego serowarstwa. Przed nami trzecia edycja Podlaskiego Święta Sera – wydarzenia, które z roku na rok przyciąga coraz więcej miłośników lokalnych smaków, tradycji i rzemieślniczych produktów.
Organizatorami przedsięwzięcia są Marek Dylewicz oraz Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych, którego prezesem jest Jolanta Lunitz. Jak podkreślają, pomysł na organizację wydarzenia na Podlasiu narodził się dzięki samym serowarom.
– Organizowaliśmy podobne wydarzenia przez wiele lat we Wrocławiu. Serowarze pytali nas, kiedy podobna impreza pojawi się po drugiej stronie Polski. Trzy lata temu spróbowaliśmy i okazało się, że było to strzałem w dziesiątkę – mówi Marek Dylewicz.
Największe spotkanie serowarów w Polsce
Podlaskie Święto Sera uchodzi dziś za największą imprezę serowarską w kraju. W tym roku do Podlaskiego Muzeum Kultury Ludowej przyjedzie około 50 serowarów z całej Polski oraz Litwy.
To wyjątkowa okazja, aby w jednym miejscu spróbować dziesiątek rzemieślniczych serów i poznać ludzi, którzy tworzą je z pasją.
– To chyba jedyna taka okazja, by spotkać tylu serowarów w jednym miejscu i spróbować ich produktów – podkreśla Jolanta Lunitz.
Nie tylko sery. Atrakcje dla całych rodzin
Organizatorzy przygotowali bogaty program wydarzenia. Jedną z gwiazd Podlaskiego Święta Sera będzie Karol Okrasa, który – jak podkreślają organizatorzy – jest kulinarnym ambasadorem województwa podlaskiego.
Na uczestników czekają również:
- pokaz gotowania z udziałem Karola Okrasy,
- flambirowany makaron przygotowywany w wielkim kręgu sera,
- chłodnik na farmerskim kefirze,
- pokaz produkcji sera prowadzony przez Monikę Cieślik znaną z programu „Rolnicy. Podlasie”,
- warsztaty pszczelarskie, ziołowe i karmelowe,
- strefa zabaw dla dzieci,
- konkurs fotograficzny,
- prezentacja leśnej bimbrowni Huberta Czochańskiego,
- możliwość lotu balonem na wysokość około 30 metrów,
- uroczyste rozkrojenie wielkiego kręgu sera.
W wydarzeniu udział wezmą również producenci lokalnej żywności, rękodzielnicy i rzemieślnicy.
Konkurs serów na międzynarodowym poziomie
Integralną częścią wydarzenia jest profesjonalny konkurs serów farmerskich. W tym roku produkty oceniane będą przez międzynarodowe jury złożone z certyfikowanych sędziów, którzy na co dzień pracują podczas prestiżowych konkursów serowarskich na świecie.
Jak podkreśla Jolanta Lunitz, polskie serowarstwo przeżywa obecnie swój złoty okres.
– Nasi serowarze zdobywają medale nie tylko podczas krajowych konkursów, ale również na arenie międzynarodowej. Poziom polskiego serowarstwa farmerskiego jest naprawdę bardzo wysoki – mówi prezes Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych.
Wydarzenie znane już w całej Polsce
Podlaskie Święto Sera z roku na rok przyciąga coraz więcej gości spoza regionu. Organizatorzy otrzymują zapytania z całej Polski, a niektórzy uczestnicy planują specjalne wyjazdy na Podlasie właśnie z okazji tego wydarzenia.
– Coraz częściej Podlaskie Święto Sera staje się elementem turystyki kulinarnej. Ludzie przyjeżdżają do nas nie tylko na jeden dzień, ale planują całe weekendy i kilkudniowe pobyty na Podlasiu – mówi Marek Dylewicz.
Organizatorzy radzą: przyjedźcie wcześniej
Ze względu na ogromne zainteresowanie organizatorzy apelują, aby pojawić się na miejscu już od rana. Należy liczyć się z utrudnieniami w ruchu oraz czasowymi problemami z zasięgiem telefonii komórkowej.
– Kiedy kilkadziesiąt tysięcy osób jednocześnie korzysta z internetu, mogą pojawić się utrudnienia. Dlatego warto mieć przy sobie także trochę gotówki – przypominają organizatorzy.
„Widok tysięcy ludzi wzrusza”
Choć organizacja wydarzenia wymaga ogromnego zaangażowania, jego twórcy przyznają, że największą nagrodą są emocje uczestników i radość samych serowarów.
– Kiedy widzimy tysiące ludzi odwiedzających nasze wydarzenie i serowarów odbierających medale za swoją całoroczną pracę, trudno ukryć wzruszenie. Jesteśmy dumni, że Podlaskie Święto Sera stało się czymś więcej niż lokalną imprezą – podsumowuje Jolanta Lunitz.
Tegoroczna edycja Podlaskiego Święta Sera odbędzie się 14 czerwca w Podlaskim Muzeum Kultury Ludowej. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny.
