Aleksandr Dmytryshyn

Z okazji Dnia Szefa Kuchni Aleksandr Dmytryshyn z restauracji Hotelowa opowiedział o swojej miłości do gotowania i o tym, co sprawia, że jego dania są wyjątkowe.

• Pasja od dzieciństwa: Dmytryshyn odkrył swoją pasję do gotowania już w dzieciństwie, ucząc się od dziadka.
• Doświadczenie międzynarodowe: Praca we Francji pozwoliła mu na eksperymentowanie z różnymi kuchniami i zdobycie unikalnych umiejętności.
• Filozofia kuchni: Szef kuchni kładzie nacisk na świeże, naturalne składniki i autorskie kompozycje smakowe.

Aleksander Dmytryshyn, szef kuchni restauracji Hotelova, to człowiek, który swoją pasją do gotowania zaraził niejedną osobę. W rozmowie z Radiem JARD opowiedział o swojej drodze do kuchni i o tym, co sprawia, że jego dania są wyjątkowe.

Dmytryshyn przyznał, że jego przygoda z gotowaniem rozpoczęła się już w dzieciństwie, kiedy to uczył się od swojego dziadka. „To właśnie on nauczył mnie podstaw gotowania i zaszczepił we mnie tę pasję” – wspomina.

Szef kuchni podkreśla, że kuchnia to dla niego nie tylko praca, ale przede wszystkim sposób na wyrażenie siebie. „W kuchni czuję się spełniony” – mówi. „To miejsce, gdzie mogę eksperymentować z różnymi smakami i tworzyć coś nowego”.

Dmytryshyn zwraca uwagę na znaczenie świeżych, naturalnych składników. „Nie używamy żadnych sztucznych dodatków” – zapewnia. „Wszystko, co podajemy naszym gościom, jest przygotowywane na miejscu, z najlepszych składników”.

Szef kuchni podkreśla również, że ważne jest, aby dania były nie tylko smaczne, ale również estetyczne. „Każda potrawa powinna być dziełem sztuki” – mówi.

Dmytryshyn marzy o tym, aby przekazywać swoją wiedzę i pasję innym. Dlatego też planuje organizować warsztaty kulinarne, podczas których będzie mógł dzielić się swoimi umiejętnościami.

„Chcę pokazać, że gotowanie to nie tylko konieczność, ale również przyjemność” – mówi. „Mam nadzieję, że uda mi się zainspirować innych do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków”.